BIZCOCHO DE COCA COLA
Ingredientes:
3 huevos
1 dl. y ½ de aceite de oliva suave
250 gr. de harina
300 gr. de azúcar
1 dl. y ½ de Coca Cola
1 cucharada de levadura en polvo (8 gramos)
la corteza rallada de medio limón
un pellizco de sal
Preparación: En un bol batir los huevos con la coca cola y el azúcar.
Una vez bien batido añadir poco a poco el aceite.
Aparte mezclar la harina con la levadura (como tenia harina con levadura incorporada la he utilizado para esta ocasion), la corteza de limón bien rallada y el pellizco de sal. Añadirla al batido poco a poco y continuar batiendo hasta que se forme una crema homogénea. Untar un molde con un poco de mantequilla, enharinar y poner en él la crema obtenida.
Cocer en el horno, como siempre precalentado, a 180º-185 C, hasta que al pincharlo con una aguja, ésta salga limpia.
Dejar enfriar, desmoldar y servir salpicado con azúcar glas.
INGREDIENTES:
LA MASA PREPARADA Y LISTA PARA SER INTRODUCIDA EN EL HORNO:
LA MASA EMPEZANDO A SUBIR:
LA MASA SIGUE SUBIENDO:
EL BIZCOCHO CASI TERMINADO (se me cayo algo por los bordes):
EL RESULTADO FINAL:
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